A Tom Yum leves főként csípős és savanyú ízű. A legfontosabb összetevői a chili paszta, galanga, citromnád, lime, sokféle lime levél. Főként rákkal készítik Thaiföldön, de a legtöbb ázsiai leveshez hasonlóan meg van az a nagy előnye, hogy sokféle változatban készíthetjük. A következőkben bemutatnám…

Sokat gondolkoztam, hogy mit is egyek vacsorára és hosszas elmélkedés után arra jutottam, hogy mindenképpen valami thai stílusú ételt készítek. Kiszaladtam hát a boltba egy avokádóért és néhány zöldségért, hogy megfelelő íz és színkavalkád fogadjon a főzőcske után. A várt eredmény nem is maradt el.…

Legutóbbi itt járt egy barátom vendégségben, megleptem egy finom Pad Thai-al. Ez egy változata egy jól bevált Pad Thai receptemnek, amit majd később szeretnék feltölteni, mindezektől függetlenül ez is egy nagyon ízletes étel. És a recept: Hozzávalók: széles rizstészta, kb. 150 g…