A szokásostól eltérően főétel vagy leves helyett egy közkedvelt desszert elkészítésének receptjét írom le, mivel sokak kedvelt csemegéje az ünnepek környékén. Én minden mákos ételért rajongok.

Hozzávalók a tésztához:

• 600 g liszt
• 200 g margarin
• 20 g élesztő
• 2 tojás sárgája
• 2.5-3 dl tejföl
• 5 evőkanál cukor
• 1 csipet só
• kevés tej a megfelelő állag eléréséhez

Hozzávalók a töltekéhez:

• 400 g mák
• 100 g cukor
• 1 citrom héja lereszelve

A tészta elkészítés:

1. az élesztőt kevés langyos tejben megfuttatjuk (hagyjuk kicsit kelni)
2. a hozzávalókat tésztává gyúrjuk (viszonylag lágyra hangoljuk a tej segítségével)
3. fél óráig pihentetjük
4. kinyújtjuk, két rudat készítünk

A töltelék elkészítése:

1. megdaráljuk a mákot a cukorral
2. tejben /vízben megfőzzük
3. lehűtjük és citromhélyat keverünk hozzá

A sütés:

1. rákenjük a kinyújtott tésztára
2. feltekerjük
3. megkenjük tojás fehérjével, majd félórát állni hagyjuk, ezután megszurkáljuk
4. megkenjük tojássárgájával
5. kivajazott tepsibe tesszük, majd megsütjük, kb 45 perc, majd fél órát állni hagyjuk

A minap megláttam az egyik népszerűbb üzletlánc polcain egy gránátoshalnak nevezett tengeri halfajta mirelit haltörzsét. Meg is vettem, mert régebbről ismerem, nagyon hasonló a hekk-hez. Talána kicsit ''halasabb'' az íze. Így meg is vettem és elkészítettem.

Hozzávalók:

• 2 nagyobb gránátoshal kb 450 g 
• 3-4 evőkanál liszt
• 2 evőkanál fűszerpaprika
• só

Elkészítés:

• Ha fagyasztva vettük a halat, akkor megvárjuk, hogy lassan felolvadjon.
• Beirdaljuk újnyi távolságonként és besózzuk, majd állni hagyjuk 30-40 percet
• Ezután alaposan beleforgatjuk a liszt és paprika keverékébe, ügyelünk rá, hogy az irdalásba is jusson
• Forró olajban kisütjük a halakat, oldalanként kb. 2-3 perc-re van szükség

Tálalás:

• személyszerint savanyúsággal és kenyérrel fogyasztom

Tipp:

• Érdemes a hekk-hez hasonóan ezt is beáztatni jó pár órára fokhagymás tejbe.