Sokat gondolkoztam, hogy mit is egyek vacsorára és hosszas elmélkedés után arra jutottam, hogy mindenképpen valami thai stílusú ételt készítek. Kiszaladtam hát a boltba egy avokádóért és néhány zöldségért, hogy megfelelő íz és színkavalkád fogadjon a főzőcske után. A várt eredmény nem is maradt el. Íme:

Hozzávalók:

• 2 csirkemell, kb. 300-350 g melle hús (felkockázva)
• 4 db szárított chili
• 4 gerezd fokhagyma aprítva
• 2 evőkanál olaj
• 1+1 evőkanál szójaszósz (1 az öntethez egy csirke pácolásához)
• hüvelyknyi gyömbér aprítva
• 100 g aprított káposzta, lila és zöld vegyesen
• 1/2 lime leve
• 1/2 citrom leve
• 1 db felszeletelt lilahagyma
• 2 szál zöldhagyma hosszúkásra vágva
• 1 sárgarépa csíkokra vágva
• 1/3 kaliforniai paprika kockázva vagy csíkokra vágva
• 1 avokádó felkockázva
• 1/3 pohár koriander
• 1 marék kesudió

Elkészítés:

1. bepácoljuk a szójaszószba a csirke kockákat és kissé megborsozzuk, állni hagyjuk 10-15 percig
2. az öntet hozzávalóit (1 evőkanál szójaszósz, mogyoróvaj, halszósz, méz, a citrom és a lime leve összemelegítjük)

1. wok-ban olajat hevítünk hozzáadjuk fokhagymát és a szárított chilit, pár percig pirítjuk
2. egy vagy két részletben megpirítjuk a csirkét, félretesszük, mind a csirkekokckákat, mind a levüket

1. eltöröljük elöblítjük a wok-ot
2. hozzálátunk a zöldségek pirításához, először a sárgarépával, majd a hagymával folytatjuk, ezután az összes többi zöldséget és az avokádót, a hozzávalók pirítására 3 percet szánunk

1. hozzáadjuk a csirkét, a csirkelevét, összekeverjük, majd a szószt is...
2. készre főzzük 2 perc alatt