Tegnap dél körül azon gondolkoztam, hogy jó lenne valami csípősebb de nem túl nehéz egytálételt elfogyasztani, sikerült is valami ötletesebbet kitalálni, szerintem jól sikerült. Mindenkinek ízlett aki kóstolta. Íme az eredmény és a recept.

Hozzávalók:

• 4 db tojás
• 1 db thai chili
• 1/2 habanero chili
• 1-2 db ecetes jalapeno karikázva
• citrom
• szalonna
• só
• bors
• fokhagyma
• 250 g red kidney bab
• 1 kávéskanál római kömény
• bazsalikom
• koriander
• oregano 

Elkészítés:

• Megpirítjuk a szalonnát, és a thai chili-t, majd kivesszük serpenyőből, ezután megsütjük a tükörtojásokat és vissza tesszük a tetejére az imént pirított hozzávalókat.

• Megpirítjuk a fokhagymát, a hagymát és a habanero-t :) majd hozzáadjuk a római köményt és a babot és a szalonnát, kevés citrommal ízesítjük, ízlés szerint adhatunk hozzá paradicsom sűrítményt. Tegyük hozzá a jalapeno-t. Főzzük pár percig és adjuk hozzá a zöld fűszereket.